2024-04-24 16:04:44
(点击 35 次)当看到吃饭这两个字的时候，也许有人会笑，吃饭谁不会啊，这有什么难的？其实，糖友饮食中的学问很大，正糖名家就来跟您好好说说。
如果实在无法做到不吃香甜的食物，希望糖友在每日的饮食生活中、在烹饪上多花心思，适量减少油和糖的使用，多食用一些低热量、有利于血糖控制的食品。
一部分糖友很喜欢吃甜食，在得了糖尿病之后，“甜”的限制会让他们觉得无所适从。当您实在抵挡不住甜食的诱惑，管不住嘴，一定要食用甜食的时候，正糖名家建议您慢慢吃、专心吃。因为点心及零食吃得越快，血糖上升得就越快，热量就越无法消耗，容易停留在体内转变成脂肪。
一直以来，中国的传统观念告诉我们，要珍惜每一粒粮食，大家都知道“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的含义。所以，很多老年人不能容忍剩饭剩菜。如果见到剩饭菜被扔掉，会觉得浪费可惜，经常自己会吃掉这些剩饭剩菜。
“冰冻三尺，非一日之寒”。一个人几十年下来的饮食喜好，要想在一夜之间改变实属不易，年纪越大越是如此。对糖友而言，一定不要因为怕剩饭剩菜，而将过多的饭菜一扫而光。
糖友要知道为了自己的长期健康和血糖的控制，对于剩饭剩菜无需顾忌，当剩则剩。在家里吃饭时，可以按照限制的热量为自己专门盛出一份菜来，这也是一个很好的方法。
饥饿感，几乎是所有的糖友在进行饮食疗法时，都会遇到的一个最大障碍。糖友得病之前通常吃的量比较多，也相对油腻，如果一下子被限制进食量，很多糖友会感到不适应，总觉得没吃饱。另外，当糖友血糖控制不理想的时候，也会产生饥饿感。
每当感到饥饿的时候，很多糖友会因为吃不饱而感到万分沮丧。其实，饥饿感并不会伴随您的一生。调整每餐的进食量，只要坚持下去，您的胃肠道就会做出调整，逐步适应糖尿病的食量，并能保持血糖的稳定。
在限定的热量范围内，您也可以让自己吃得饱、吃得好的。在食材的选择上多花些时间，在调味方法上下点功夫，在烹饪技术上做些提高。这样，当您享受美味之后，多少能够实现饱食的满足感。
4、获得饱食感，方法很简单
(1)增加主食的“量”：主食如果是米饭的话，有些糖友可能会在视觉上觉得饭量不足，但是如果煮成稀饭，主观上就会感觉饭量增大了不少，可以取得满足感。
《中国糖尿病指南》中建议，糖友每天的膳食纤维摄入量要达到10-14 g/1000kcal——多吃膳食纤维对2型糖尿病有益。正糖名家有根据糖友需求推出全营养套装，产品包含：复合营养多纤粉、复合营养多纤酥、复合营养米、参花玉叶黑茶固体饮料，帮助糖友补充吸收膳食纤维。
(2)多食用低热量食品：海藻类、香菇、蘑菇、蔬菜等食物，热量低，吃多了又可以填饱肚子，进餐时不妨多吃一些。
(3)食用能延长用餐时间的食物：如果食物人口即化，容易咀嚼吞咽，进餐时间短，会让人有种吃得少的感觉。如果煮一些禁得起嚼的食物，可以延长进餐时间，反复咀嚼可以刺激饱食中枢，让人产生饱食感。
(4)增加餐盘的数量，采用小碟分装：同样分量的食物，盛盘时使用6个小碟和2个大碟，前者可以让人产生食物丰盛的感觉，桌上的餐碟数量，也会让糖友觉得吃的不少。
现代生活节奏加快，很多人因为忙于上班，经常是早餐随便打发，午餐点个外卖，晚餐吃得丰盛。但晚餐长期吃得过饱，血糖和血中氨基酸及脂肪酸的浓度就会增高，反复刺激胰岛素大量分泌，往往造成胰岛细胞提前衰竭，进而发生糖尿病。同时，晚上一般大家的活动量少，热能消耗低，多余的能量大量合成脂肪，逐渐使人发胖。
那么，晚餐究竟应该怎么吃才合理、科学呢?一量要适中，不能豪饮贪吃，要适可而止。二要细嚼慢咽，以帮助消化。三食物蔬菜以清淡为主，荤素搭配，切忌大鱼大肉。尤其是老年人，对煎炸咸甜食品要少吃。晚睡的人如果感到饥饿可在上床前喝一小杯牛奶，吃两三块饼干，或饮一小碗豆浆，不要进食大量食物，否则会影响睡眠。
