吃对食物,轻松控制血糖,玉米该如何吃?

来源: 新闻资讯2024-04-24 16:04:44(点击 92 次)

随着糖尿病人群的逐年增长,糖尿病管理越发重要。其中,饮食调控是糖友每日每餐必做的功课,吃什么、吃多少、怎么吃,对于糖友来说是个不小的难题。

“授之以渔,不如授之以渔”,为了给糖尿病患者提供具体和直观的帮助,正糖名家结合资料整理一些食物的饮食方法。

希望能够帮助糖友吃对食物,有效控制血糖:吃对方法,让身体健康。今天给大家推荐的食物是——玉米。



#有益于糖尿病的营养成分#

玉米含有丰富的铬及膳食纤维可促进糖类代谢、加强胰岛素的功能。玉米油还有助于降低胆固醇、预防动脉硬化、老年性眼睛黄斑性病变的发生。因此,常吃玉米可防治糖尿病并发症

#食法要略#

玉米胚尖是玉米的精华所在,吃玉米时应注意吃进胚尖。

尽量不要单一吃玉米,应配合吃豆类食品。因为玉米蛋白质中缺乏色氨酸,单吃玉米容易发生癫皮病。

玉米最好采用蒸、煮方式,不要烤或生吃,这样可获得更多的抗氧化剂活性。

玉米发霉后能产生致癌物,所以发霉玉米绝对不能食用。

#食疗功效#

中医认为,玉米有调中开胃、利尿、利肺宁心等功效,对防治糖尿病并发高血脂、冠心病等病有一定的作用。

食量提示:鲜玉米每天100克为宜,玉米渣、玉米面每天50~100克为宜

#玉米面糊做法#

原料:玉米面100克,碱适量。

做法:将玉米面加入少量凉水、碱搅成糊状。将玉米糊缓缓倒入开水锅中用饭勺不断地搅动。再一次烧沸后即可。

功效:有助于延缓餐后血糖上升,预防动脉硬化及便秘。

 


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