2024-04-24 16:04:44
(点击 447 次)随着糖尿病人群的逐年增长，糖尿病管理越发重要。其中，饮食调控是糖友每日每餐必做的功课，吃什么、吃多少、怎么吃，对于糖友来说是个不小的难题。
“授之以渔，不如授之以渔”，为了给糖尿病患者提供具体和直观的帮助，正糖名家结合资料整理一些食物的饮食方法。
希望能够帮助糖友吃对食物，有效控制血糖：吃对方法，让身体健康。今天给大家推荐的食物是——玉米。
#有益于糖尿病的营养成分#
玉米含有丰富的铬及膳食纤维可促进糖类代谢、加强胰岛素的功能。玉米油还有助于降低胆固醇、预防动脉硬化、老年性眼睛黄斑性病变的发生。因此，常吃玉米可防治糖尿病并发症。
#食法要略#
玉米胚尖是玉米的精华所在，吃玉米时应注意吃进胚尖。
尽量不要单一吃玉米，应配合吃豆类食品。因为玉米蛋白质中缺乏色氨酸，单吃玉米容易发生癫皮病。
玉米最好采用蒸、煮方式，不要烤或生吃，这样可获得更多的抗氧化剂活性。
玉米发霉后能产生致癌物，所以发霉玉米绝对不能食用。
#食疗功效#
中医认为，玉米有调中开胃、利尿、利肺宁心等功效，对防治糖尿病并发高血脂、冠心病等病有一定的作用。
食量提示：鲜玉米每天100克为宜，玉米渣、玉米面每天50~100克为宜
#玉米面糊做法#
原料：玉米面100克，碱适量。
做法：①将玉米面加入少量凉水、碱搅成糊状。②将玉米糊缓缓倒入开水锅中用饭勺不断地搅动。再一次烧沸后即可。
功效：有助于延缓餐后血糖上升，预防动脉硬化及便秘。
