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这3种瓜,清热解暑还控糖,糖友夏季可以多吃
来源: 企业新闻
2023-07-21 10:34:25
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俗话说:“春吃芽、夏吃瓜、秋吃果、冬吃根。”炎炎夏日是瓜果飘香的季节,酷热高温使人体丢失大量水分,须及时补充,瓜果就是糖友夏季解暑消渴的不二选择。


 

那么,哪些瓜适合糖友食用?糖友吃瓜的时候,又应该注意什么?正糖名家营养师为糖友们一一解答。


1.黄瓜


升糖指数(GI)15左右。《中华本草》记载:“(黄瓜)味甘,性凉。归肺、脾、胃经。可清热、利水。主热病口渴,小便短赤,水肿尿少,水火烫伤,汗斑,非疮。”【对糖友的好处】黄瓜中含有丙醇二酸,可抑制糖类转化为脂肪,阻止体内脂肪堆积,适合合并肥胖或者血脂异常的糖友食用,也很适合当成水果食用。


【正糖名家营养师推荐食谱】黄瓜炒虾仁

 

【食用禁忌】对于脾胃虚寒的人,食用黄瓜可能会导致腹泻,易损伤体质。


2.丝瓜

升糖指数(GI)20左右。《本草纲目》记载:”丝瓜能通人脉络脏腑,消肿化痰,祛痛杀虫,及治诸血病也。【对糖友的好处】丝瓜属于低脂肪、低热量、低含糖量的高钾食品,其中含有的膳食纤维和多糖类物质能辅助控制血糖。


【正糖名家营养师推荐食谱】 清炒丝瓜

 

【食用禁忌】发苦的丝瓜不能吃。发苦说明丝瓜已经变质了,容易引发食物中毒。


3.苦瓜

升糖指数(GI)24左右。《随息居饮食谱》记载:“苦瓜清则苦寒,涤热,明目清心。”【对糖友的好处】苦瓜属于低脂肪、低嘌呤的碱性食物,富含膳食纤维、维生素 C 和钾,而且含糖量低,对血糖的影响较小,不会轻易的让血糖升高。


【正糖名家营养师推荐食谱】凉拌苦瓜

 

【食用禁忌】苦瓜性寒,体质虚寒和痛经的女性不宜食用。无惧酷暑高温,糖友们多吃这3种瓜,开启血糖平稳的夏天。

 

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