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经常吃点“红果果”,血糖平稳好处多
来源: 企业新闻
2021-08-04 17:19:16
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人到中年,保温杯里泡枸杞。枸杞也是普通人眼中的养生圣品。
糖友对于甜甜的枸杞水一定有深刻的印象。但这么甜的枸杞会不会导致糖友的血糖状况不佳,甚至带来一些健康伤害呢?
为了解开大家的困惑,“正糖名家”来剖析一下枸杞的利和弊。
药食同源:好处多的“红果果”
枸杞十分常见,很多人认为它只是一种食品。事实上,枸杞属于药食同源,且对糖友来说也十分有利,因为它具有一定的降血糖效果。
有科学研究表明,枸杞中的提取物对糖尿病有持久的降糖作用,可以帮助升高血清胰岛素水平,助力修复被损伤的胰岛细胞,从而让糖耐量增强。而这种物质就是枸杞多糖,它还可以通过促进胰岛细胞释放胰岛素,达到降糖作用。
枸杞还有免疫调节作用。根据研究结果显示,枸杞多糖能够增强免疫能力。虽然免疫调节机制还不是很清楚,但是它确确实实起到了一定的作用。比如,肿瘤患者服用枸杞后复发率降低,生存率提高了不少。糖友,尤其是患病时间较长的糖友,自己的免疫力通常不足,经常吃点枸杞也有好处。
而且,枸杞中含有丰富的维生素,如维生素A、维生素B、维生素C等,还有钙、铁等微量元素,可以为糖友的身体提供一些必要的元素。
谨记:枸杞不可大量吃
虽说枸杞有降糖作用,但是糖友也不能大量食用。
根据食物成分表,每100克枸杞中,含有碳水化合物约为64.1克,可见枸杞还是以碳水化合物为主的,而碳水化合物经代谢后主要转变为葡萄糖,有可能给血糖造成影响。
而且,枸杞中还含有一定的糖分,每100克普通的枸杞,含糖约19克,吃多了对血糖可能造成较大的影响。
因此,糖友吃枸杞要记住一个原则:可经常食用,但不能一次摄入过多。建议糖友每天摄入20克左右的枸杞,如果是在治疗期间,可以增加到30克。
枸杞可以怎么吃?
枸杞泡水
枸杞泡水是一种比较科学的方法。因为枸杞含有的多糖和甜菜碱,是甜味的主要来源。泡在水里,就大大降低了枸杞本身的糖含量,而且泡水喝,也利于吸收。
枸杞煮粥
熬粥的时候放入枸杞,既能增加营养,又能调剂口感。枸杞还可以像普通食品一样在羹汤的烹饪过程中加入,不仅滋补,而且不会上火。
枸杞炖排骨
在炖排骨汤的方法,可以加入少量的枸杞,不仅提升菜品的滋味,而且滋补效果更好。
直接嚼着吃
直接嚼服,会让枸杞中的营养成分被吸收得更加充分,更有利于发挥效果。但糖友嚼服枸杞时要注意,数量上最好减半。

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