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正糖名家健康管理咨询服务中心:荔枝真的能降糖吗?
来源: 企业新闻
2021-07-27 10:07:52
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古人有“日啖荔枝三百颗”的吃货情怀,现代人也不例外。最近,大量的新鲜荔枝上市,引爆了大家吃荔枝的热情。对于糖友来说,甘甜、鲜美而又多汁的荔枝相当有诱惑力,尤其大家都在言传“荔枝可以降糖”,更加跃跃欲试。

为什么升糖指数(GI值)>70,属于高升糖指数水果的荔枝,会被误认为是可以降血糖的水果,到底糖友们能不能吃?今天,正糖名家健康管理咨询服务中心就为大家解析透彻。

“荔枝病”=能降糖?

近年来,因为部分美食爱好者因为大量食用荔枝而进医院急诊的新闻不断出现。他们都是因为一次性吃得过多,得了“荔枝病”。

“荔枝病”可称之为荔枝急性中毒,是一种吃荔枝而引起的低血糖症。因为荔枝中含有的大量果糖,须由肝脏内的转化酶转化为葡萄糖才能被人体吸收、利用。如果过食荔枝后,过多的果糖进入人体血液,“改造”果糖的转化酶短时间内“供不应求”,导致大量的果糖无法转化为葡萄糖,同时刺激人体分泌大量胰岛素,使血液葡萄糖过低,进而引起低血糖。

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患者表现为吃荔枝后出现头晕、出汗、面色苍白, 乏力、心悸等症状,感到饥饿,口渴或腹泻。严重者会发生突然昏迷、抽搐、瞳孔缩小, 甚至呼吸衰竭等。

明明是对糖友都有害的低血糖,但是大家以讹传讹,变成了“吃荔枝可以降血糖”。

对于糖友而言,因为胰岛功能缺陷,导致胰岛素不足或者缺乏,或者是因为有胰岛素抵抗的问题,才会患上糖尿病。这其中,解决的问题关键是增加胰岛素,荔枝不是药,只是含糖量高的水果而已,多吃只会造成血糖大幅升高,造成血糖超出正常范围、波动大,过量则容易造成低血糖问题,对于病情的控制有害而无利。

糖友亲测:荔枝究竟有多能升糖?

曾有糖友在网络公布了自己的食用几颗荔枝后血糖的变化。结果究竟如何呢?

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实验对象:5颗荔枝约120g,可食用部分约90g。

第一次实验数据

食用前:

空腹血糖6.1mmol/L。

食用后:

30分钟后:8.7mmol/L,呈上升趋势;

60分钟后:8.8mmol/L,较平稳;

90分钟后:7.8mmol/L,逐渐下降;

120分钟后:7.9mmol/L,逐渐平稳。

为了验证数据,第二天,糖友进行了同样的实验,结果如下。

第二次实验数据

食用前:

空腹血糖6.1mmol/lL

食用后:

30分钟后:9.3mmol/L,呈上升趋势;

60分钟后:9.1mmol/L,还在缓慢上升;

90分钟后:9.6mmol/L,逐渐平稳;

120分钟后:9.7mmol/L,平稳。

虽然这只是个体实验,不代表全部,但也侧面印证了荔枝的确有助于升糖,不适合糖友大量吃。

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而且,荔枝还属于高热量的食物,每100g荔枝有74kCal,高于桂圆(71kCal),仅低于大家熟知的不敢大量食用的香蕉(93kCal)。如果食用了荔枝,就要相应地减少主食的分量。

糖友应该怎么吃荔枝?

如果是血糖平稳的糖友,可以少量食用一些荔枝的,但是一定要注意时间,控制好量。糖友们可以在两餐之间食用少量的荔枝,最好不超过80g,约为2~3颗。如果吃了荔枝的话,接下来的那一顿主食应该要减量,相当于约25g主食。

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注意,使用荔枝的时候不宜空腹。荔枝的含糖量高达17%左右,如果空腹吃,容易诱发“高渗性昏迷”。

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