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西瓜季来了,糖友能不能吃西瓜?
来源: 企业新闻
2021-07-27 09:45:06
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立夏过后,酷暑也将接踵而至。作为消暑圣品,西瓜光芒渐耀。最近,“原来西瓜还有分品种”冲上热搜,原来大众都在关注这位味美、汁甜的“夏日明星”。

都是吃瓜群众,普通人关心吃什么品种的西瓜,怎么吃得爽。而对于需要控糖的糖友来说,西瓜能不能吃,怎么吃才健康,才更值得重视。

众所周知,西瓜很甜,所以部分糖友视它为洪水猛兽,认为吃几口,血糖就得爆表了。事实真就如此吗?接下来,“正糖名家”先来揭开2大误区。

误区一:西瓜糖分含量高、热量高?

西瓜虽甜,但其实糖分不高,因为它的水份太多,含糖量就只有5.8%,属于低糖食物。而且西瓜的热量只有26,属于低热量食物。

不过,西瓜的GI为72,属于高升糖指数食物,这和西瓜中的糖分多为葡萄糖、蔗糖,而果糖较少有关。因此,很多的糖友都担心在吃过之后,血糖会很快就会升上去。但其实,一片小西瓜,真的能让糖友们血糖爆表吗?

我们先要明确,GI值是指含50克碳水化合物的食物与相当量的葡萄糖或白面包在一定时间内(一般为2小时)体内血糖反应水平百分比值。

不同食物含有的碳水化合物并不相同,而西瓜就是一种含碳水化合物非常低的食物,每100g西瓜的碳水化合物仅仅只有5.5g。

所以,仅仅看GI可能并不准确,糖友还应该关注食物的GL值。

GL是食物血糖负荷,把一种食物提升血糖的速度和碳水化合物含量同时考量,因此对肥胖和糖尿病人的饮食更具有指导意义。

GL=GI×碳水化合物含量(克)/100

按照公式,西瓜的GL仅为3.96。按照“GL>20的为高GL食物,GL在10~20之间的为中GL食物,GL

误区二:糖尿病人不能吃西瓜?

能不能吃西瓜,与个人的血糖控制的情况有关。如果血糖高且控制不好,就不能吃西瓜。

但是大多数情况下,血糖控制良好的糖尿病患者可以吃西瓜,但要适量为主,而且以含糖量低的西瓜为宜,当然不可以拿西瓜解渴而大量食用,更不能只吃西瓜不吃饭。

还有,就是在发生低血糖的时候,没有办法补充葡萄糖的糖友们也可以吃点西瓜,让血糖快速回升。

糖友们吃西瓜的注意事项

不过,为了确保安全,糖友们最好在医生指导下摸索规律,即在吃水果后2小时测血糖,看是否明显升高。若患者吃西瓜后血糖明显升高,还是不吃为宜。

而且吃西瓜一定要控制量,一天最多吃大约200克左右,差不多也就一两片的量,解个馋足够了。同时,糖友们要严格控制每天的进食总量,如果吃了西瓜,相应地就要减少吃饭和面制品(碳水化合物)的量。

同时,1型糖尿患者要更注意,不要为了吃西瓜增加胰岛素的摄入量,这样反而会让血糖波动;在血糖平稳的时间,可以选择在两餐之间吃少量西瓜,这样还能主动预防低血糖的发生,能够增加一些饱腹感。

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